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食物繊維

どんな効果があるの?

ブルーベリーには食物繊維が豊富に含まれて居る事から、腸の健康には欠かせない食材の一つに当てはまります。ブルーベリーに含まれて居る食物繊維は、私達の体内で食べ物を消化する際に消化酵素によって消化される事が無いと言われています。

体内に消化されない物もほとんどは『悪い物』と思われがちですが、この食物繊維だけは別物になりますが、その理由として考えられるのは、ブルーベリーに含まれる食物繊維の種類が関係して行きます。ブルーベリーに含まれる食物繊維は主に2種類あり『水溶性食物繊維』と『不溶性食物繊維』に分けられます。不溶性食物繊維には、水に溶ける事が無く水分を吸収する働きを持っているのです。

ブルーベリーに含まれる不溶性食物繊維を体内に取り入れる事で、腸の中にある老廃物の水分を吸収する事が出来ます。老廃物の水分を食物繊維が吸収し、膨らむ事で腸壁を刺激し働きを活発にする事が出来るのです。

腸の働きが活発になると言う事は、つまり老廃物や排出物を体の外に排出しやすい体を作る事が出来ると言う事です。便秘などの原因のほとんどは体内にたまる排出物や老廃物を外に出す事が困難な状況になっている事から起こる為、特に女性の方には大切な食物繊維なのです。食物繊維を多く含む果物で挙げられているのは、主にバナナやキウイ、ブルーベリーなどがほとんどです。ですがこれ等の果物を比較してもブルーベリーが含む食物繊維の量は遥かに多くなります。腸の健康状態維持の為には、ブルーベリーは欠かせない果物なのではないでしょうか
わかさ
第1位
世界初のナノビルベリー!。25種類の健康成分を凝縮
吸収量がなんと2倍!
egao
えがお
吸収型ビルベリーエキス。アントシアニンの吸収率200%
アントシアニンたっぷり!
第3位
やわた
ブルーベリーエキスがなんと1袋に1800粒!
ダイエットや疲れたときに。
お肌の酸化を防ぐ!
ブルーベリーにはポリフェノールという成分が含まれるだけでなくビタミンC、Eも豊富な果物です。肌の酸化を防ぐだけでなく細胞に必要なビタミン類を含んでいます。
肌老化を防ぐ!
肌老化は女性にとって気力をそぐマイナス要因です。対処方法に巡り合ったらとりあえずやってみる!そして10年後に後悔しないよう今から酸化を防いでいきましょう。

ジャムの作り方

ブルーベリーがたくさん採れたらブルーベリー・ジャム (コンフィチュール、confiture)にしてみませんか。作り方にもよりますが、意外に短時間で出来上がります(ブルーベリージャムの場合、加熱する時間は概ね20~30分以内.手早く作れば全体で一時間以内で出来るかも)。手作りならば、甘さ控えめジャムも、保存が利く砂糖たっぷりのジャムもお好みで作れます。

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ブルーベリー酒の作り方

果実酒のレシピ本を見ても,ブルーベリー酒というのはあまり載っていませんが、いかにも果実酒に向きそうに見えますので、ホワイトリカーにつけ込んでみました。ちなみに、庭で栽培しているブルーベリーは収穫時期がまちまちなので、冷凍保存しておいて、ある程度の量になったところで利用しています。

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